¿Debería el Gobierno de CA financiar más los esfuerzos de reducción del desperdicio alimentario?
¿Sabía que alrededor del ⅓ de todos los alimentos producidos en el mundo se quedan sin comer? El desperdicio de alimentos es un problema enorme en todo el mundo. Esto se debe principalmente a que la gente tira los alimentos viejos a los vertederos en lugar de compostarlos, lo que permite que los alimentos viejos se descompongan y ayuden a crecer a otros productos. En cambio, los residuos alimentarios se pudren en los vertederos produciendo gas metano, que es veintiocho veces más potente para atrapar el calor en la atmósfera que el dióxido de carbono que se produce al quemar combustibles fósiles. Creo firmemente que el gobierno de California debe financiar más los esfuerzos para reducir el desperdicio de alimentos, porque el desperdicio de alimentos supone una enorme pérdida de dinero, contribuye en gran medida a la inseguridad alimentaria y es extremadamente perjudicial para el medio ambiente.
California debería invertir más en el sector de los residuos alimentarios
Mi primer punto sobre por qué el gobierno de California debería financiar más la reducción del desperdicio de alimentos es porque supone una enorme pérdida de dinero. Esta afirmación se apoya en una cita de "Periódicos" que dice: "Alrededor de un tercio de los alimentos del mundo se pierde o se tira cada año. Actualmente, desperdiciamos 1.600 millones de toneladas de alimentos al año, por valor de unos 1,2 billones de dólares". Esto supone una enorme pérdida de dinero para los gobiernos de todo el mundo. Sólo tiene sentido que el gobierno de California invierta más en esta industria porque les ahorraría una gran cantidad de dinero que podrían utilizar para otras industrias.
Los residuos alimentarios pueden utilizarse para ayudar a los necesitados
Mi segunda razón por la que el gobierno de California necesita financiar más la reducción del desperdicio de alimentos es porque el desperdicio de alimentos contribuye en gran medida a la inseguridad alimentaria. Esta afirmación está respaldada por "Scholarly Journals" que expresan que, "Reducir el desperdicio de alimentos ahorraría dinero, aumentaría la cantidad de alimentos disponibles para las personas que no siempre tienen suficiente para comer, conservaría los recursos naturales y la energía, disminuiría el daño medioambiental y contribuiría a hacer frente al cambio climático." Este extracto afirma (entre otras cosas) que reducir el desperdicio de alimentos supondría un aumento de la cantidad de comida que podría donarse a personas que se enfrentan a la inseguridad alimentaria. Los gobiernos deben financiar organizaciones que aborden este problema porque pueden poner en contacto a personas necesitadas de alimentos con alimentos que, de otro modo, se habrían desperdiciado en vertederos y habrían contribuido al cambio climático. Otra ventaja de financiar estas organizaciones es que el gobierno ahorrará dinero al reducir la pérdida de alimentos.
El desperdicio de alimentos tiene un gran impacto medioambiental
Mi tercer punto sobre por qué los gobiernos deben financiar organizaciones contra el desperdicio de alimentos es porque éste es extremadamente perjudicial para el medio ambiente. Una cita de "Painted Bins" apoya esto al afirmar: "La comida desperdiciada representa alrededor del 8% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero". Se trata de una parte masiva de todos los gases de efecto invernadero que son directamente responsables del cambio climático, un problema para el que muchas naciones están buscando una solución. Esto solidifica aún más que el desperdicio de alimentos es un problema enorme que necesita más financiación del gobierno de California, que está muy avanzado y tiene un montón de recursos para invertir.
California puede liderar el sector de los residuos alimentarios
En conclusión, el desperdicio de alimentos es un problema inmenso en el que el gobierno de California debe centrarse e invertir más porque cuesta a los gobiernos miles de millones de dólares al año, contribuye en gran medida a la inseguridad alimentaria y es horrible para el medio ambiente. California tiene que asumir su responsabilidad como nación muy avanzada y con muchos recursos a su disposición que podrían ser beneficiosos para reducir el desperdicio de alimentos no sólo en el estado sino en todo el mundo.
Derin Binyildiz, estudiante de 9º curso, Terra Linda High School, San Rafael, CA
Obras citadas
"El desperdicio mundial de alimentos podría aumentar en un tercio para 2030: estudio". AllAfrica.com, 21/08/2018. ProQuest; eLibrary, https://explore.proquest.com/elibrary/document/2091147715?accountid=194106.
Consultado el 16 de octubre de 2023
"Painted Bins". Painted Bins, www.paintedbins.org/.
Consultado el 18 de octubre de 2023.
"Tips for Cutting Food Waste (and Why You Should)". Tufts University Health & Nutrition Letter, vol. 40, nº 12 2023, pp. 4-5. ProQuest; eLibrary, https://explore.proquest.com/elibrary/document/2770950872?accountid=194106. Consultado el 16 de octubre de 2023